O zimbro, Juniperus communis, é uma planta medicinal também conhecida como junípero, genebreiro, junípero comum ou zimbrão, e produz frutos redondos e azulados ou negros. Os frutos são também conhecidos como bagas de zimbro e são utilizados para extrair seus princípios ativos e tratar vários problemas de saúde, especialmente problemas de estômago e da pele, inflamação e infecções urinárias. Também tem ação antioxidante, reduz o inchaço, protege contra doenças cardiovasculares, controla a glicemia, tem ação calmante, reduz a dor e combate problemas respiratórios.
A versatilidade do zimbro é impressionante. Na culinária, com seu sabor levemente adocicado com notas de pinho e especiarias, adiciona um toque especial a uma variedade de pratos. O zimbro é comumente utilizado na produção de gin, onde suas bagas trazem o sabor característico da bebida. Além disso, ele é frequentemente utilizado em marinadas para carnes, molhos, sopas, peixes e até mesmo em vegetais assados.
O zimbro pode ser comprado em lojas de produtos naturais ou feiras e mercados. É muito utilizado in natura no preparo de drinks e em chás, também pode ser usado em óleo essencial, bem como em tinturas, óleos macerados, perfumes e em cremes e pomadas.
Embora tenha diversos benefícios para a saúde, o uso do zimbro deve ser feito com bastante atenção, pois também pode causar vários efeitos colaterais, principalmente quando a planta é consumida em quantidade excessiva ou por mais de 6 semanas contínuas e incluindo problemas renais, gastrointestinais, aumento de contrações uterinas, aborto e irritação da bexiga. O zimbro é contraindicado para mulheres grávidas, lactantes, bebês e crianças e para pessoas com nefrite. Pessoas com diabetes e hipertensão devem ter atenção para a interação medicamentosa. O óleo essencial do zimbro possui elevada capacidade de intoxicação, por isso não deve ser ingerido ou usado diretamente sobre a pele.
Nossas bagas de zimbro são cultivadas e desidratadas na Alemanha, um maravilhoso produto que é cuidadosamente enviado para nós, onde é selecionado e embalado para chegar até vocês.
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